FUSEN

FUSEN, abrió sus puertas en diciembre del 2017, como parte de la iniciativa de dos grandes promesas de la gastronomía peruana: SCOTH ROSARIO y MELISSA ROSARIO Quienes con un estilo joven y desenfadado presentaron una innovadora propuesta muy ligada al amor por nuestro país.

SCOTH ROSARIO y MELISSA ROSARIO fundaron este establecimiento fomentando el consumo de productos orgánicos, lo que dio como resultado una gastronomía dinámica, experimental, entusiasta y consciente a la que definieron como “Nuestro amor, Nuestra cocina peruana”.

Nuestro objetivo principal es ofrecer a los comensales una propuesta que destaque por la fusión de técnicas de las diferentes tendencias gastronómicas del mundo, con productos y sabores locales. Para lograr estas metas contamos con un gran equipo integrado por profesionales de la gastronomía en sus diferentes áreas, quienes conjuntamente con los propietarios han heredado y ahora vienen desarrollando la filosofía FUSEN, como lo hicieran en sus inicios Lorena y Jason.

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